Karotten-Hummus mit Pitabrot

Karotten-Hummus mit Pitabrot

9 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
4
Karotten
1 Zehe
Knoblauch
4 EL
Olivenöl
1 TL
Kreuzkümmel
250 g
Kichererbsen (aus der Dose)
½
Zitrone (Saft und Abrieb)
1 TL
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Servieren
Paprikapulver zum Servieren
Ras el-Hanout zum Servieren
Pitabrot zum Servieren
  • 4  Karotten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 250 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • ½  Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl zum Servieren
  • Paprikapulver zum Servieren
  • Ras el-Hanout zum Servieren
  • Pitabrot zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Rührschüssel
  • Sparschäler
  • Backofen
  • Zerkleinerer
  • feine Reibe
  • Backblech
  • Gummispatel
  • Toaster
  • Zitruspresse
  • Backpapier (falls vorhanden)
  • Messer

Hierzu passt

Prickelnder Gurken-Drink mit Ingwer
Ein erfrischender Drink, der die Würze und Cremigkeit des Hummus wunderbar umspielt.

Nährwerte pro Portion

kcal.
243
Eiweiß
5g
Fett
17g
Kohlenhydr.
18g

Schritt 1/4

Backofen auf 200°C vorheizen und falls nötig, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Karotten schälen und grob würfeln. Zusammen mit Knoblauch, Olivenöl und Kreuzkümmel in eine Rührschüssel geben und vermengen.
  • 4 Karotten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Schneidebrett
  • große Rührschüssel
  • Sparschäler
  • Backofen
  • Backblech
  • Gummispatel
  • Backpapier
  • Messer

Backofen auf 200°C vorheizen und falls nötig, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Karotten schälen und grob würfeln. Zusammen mit Knoblauch, Olivenöl und Kreuzkümmel in eine Rührschüssel geben und vermengen.

Schritt 2/4

Karottenmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und bei 200°C ca. 20 Min. garen, bis die Karotten weich sind.

Karottenmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und bei 200°C ca. 20 Min. garen, bis die Karotten weich sind.

Schritt 3/4

Kichererbsen abgießen, die Flüssigkeit aus der Dose jedoch aufheben. Gebackene Karottenmischung, Kichererbsen, Zitronensaft und -abrieb und Paprikapulver in einen Zerkleinerer geben. Zu einer cremigen Masse vermengen. Dabei nach und nach einen Teil des Kichererbsen-Wassers dazugeben, bis der Hummus glatt und geschmeidig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 250 Kichererbsen
  • ½ Zitrone
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zerkleinerer
  • feine Reibe
  • Zitruspresse

Kichererbsen abgießen, die Flüssigkeit aus der Dose jedoch aufheben. Gebackene Karottenmischung, Kichererbsen, Zitronensaft und -abrieb und Paprikapulver in einen Zerkleinerer geben. Zu einer cremigen Masse vermengen. Dabei nach und nach einen Teil des Kichererbsen-Wassers dazugeben, bis der Hummus glatt und geschmeidig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Hummus in eine Servierschüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Nach Geschmack Paprikapulver und Ras el-Hanout darüber streuen. Pitabrot in Dreiecke schneiden und im Toaster rösten. Zum Hummus servieren. Guten Appetit!
  • Olivenöl zum Servieren
  • Paprikapulver zum Servieren
  • Ras el-Hanout zum Servieren
  • Pitabrot zum Servieren
  • Schneidebrett
  • Toaster
  • Messer

Hummus in eine Servierschüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Nach Geschmack Paprikapulver und Ras el-Hanout darüber streuen. Pitabrot in Dreiecke schneiden und im Toaster rösten. Zum Hummus servieren. Guten Appetit!