Japanische Pfannkuchen

Japanische Pfannkuchen

6 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
200 g Mehl
2 TL Backpulver
¼ TL Natron
Eier
45 g Zucker
½ TL Vanillezucker
125 ml Buttermilch
¼ TL Salz
2 EL Rapsöl
Butter zum Braten und Einfetten
Ahornsirup zum Servieren
Beeren zum Servieren

Utensilien

  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • 2 große Schüsseln
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Dessertring (6 cm)

Nährwerte pro Portion

kcal.
232
Eiweiß
7g
Fett
7g
Kohlenhydr.
34g

Schritt 1/3

Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Buttermilch eine zweite Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät aufschlagen, bis alle Zutaten vermengt sind. Die Mehlmischung und das Rapsöl dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
  • 200 Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • ¼ TL Natron
  • 2 Eier
  • 45 Zucker
  • ½ TL Vanillezucker
  • ¼ TL Salz
  • 125 ml Buttermilch
  • 2 EL Rapsöl
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • 2 große Schüsseln
  • Schneebesen

Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Buttermilch eine zweite Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät aufschlagen, bis alle Zutaten vermengt sind. Die Mehlmischung und das Rapsöl dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.

Schritt 2/3

Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Dessertring mit Butter einfetten und in die Pfanne stellen. Den Teig vorsichtig in den Dessertring geben, bis dieser zu zwei Dritteln gefüllt ist. Ca. 4 Min. anbraten und den Pfannkuchen anschließend im Dessertring wenden. Ca. 2 Min. von der anderen Seite anbraten.
  • Butter zum Braten und Einfetten
  • Dessertring
  • Pfanne

Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Dessertring mit Butter einfetten und in die Pfanne stellen. Den Teig vorsichtig in den Dessertring geben, bis dieser zu zwei Dritteln gefüllt ist. Ca. 4 Min. anbraten und den Pfannkuchen anschließend im Dessertring wenden. Ca. 2 Min. von der anderen Seite anbraten.

Schritt 3/3

Den Pfannkuchen vorsichtig aus dem Dessertring lösen und mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren. Guten Appetit!
  • Ahornsirup zum Servieren
  • Beeren zum Servieren

Den Pfannkuchen vorsichtig aus dem Dessertring lösen und mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren. Guten Appetit!