Heringssalat

Heringssalat

12 Bewertungen

Moritz, Reiseleiter


„Dieser Salat ist ein Klassiker der deutschen Küche. Ich liebe die Kombination aus Äpfeln, Sahne und Meerrettich.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
300 g
Heringsfilet
200 g
Crème fraîche
100 ml
Sahne
2 TL
Meerrettich
1 TL
Senf
1
Zwiebel
2
Essiggurken
½ Bund
Dill
½ Bund
Petersilie
1
Apfel
1
Zitrone
  • 300 g Heringsfilet
  • 200 g Crème fraîche
  • 100 ml Sahne
  • 2 TL Meerrettich
  • 1 TL Senf
  • 1  Zwiebel
  • 2  Essiggurken
  • ½ Bund Dill
  • ½ Bund Petersilie
  • 1  Apfel
  • 1  Zitrone

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleine Schüssel
  • große Schüssel
  • Zitruspresse
  • Messer

Hierzu passt

Vouvray
Ein frisch prickelnder Vouvray – mit seinen Aromen von Honig und kandierten Früchten – passt perfekt zu diesem Gericht.

Nährwerte pro Portion

kcal.
362
Eiweiß
17g
Fett
29g
Kohlenhydr.
9g

Schritt 1/4

Crème fraîche, Sahne, Meerrettich und Senf in einer kleinen Schüssel zum Dressing vermengen.
  • 200 Crème fraîche
  • 100 ml Sahne
  • 2 TL Meerrettich
  • 1 TL Senf
  • kleine Schüssel

Crème fraîche, Sahne, Meerrettich und Senf in einer kleinen Schüssel zum Dressing vermengen.

Schritt 2/4

Zwiebel fein würfeln. Essiggurken in dünne Scheiben schneiden. Petersilie und Dill grob hacken. Apfel entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Heringsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
  • 1 Zwiebel
  • 2 Essiggurken
  • ½ Bund Dill
  • ½ Bund Petersilie
  • 1 Apfel
  • 300 Heringsfilet
  • Schneidebrett
  • Messer

Zwiebel fein würfeln. Essiggurken in dünne Scheiben schneiden. Petersilie und Dill grob hacken. Apfel entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Heringsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3/4

Zwiebeln, Essiggurken, Petersilie, Dill, Apfel, Hering und Dressing in einer großen Schüssel vermengen.
  • große Schüssel

Zwiebeln, Essiggurken, Petersilie, Dill, Apfel, Hering und Dressing in einer großen Schüssel vermengen.

Schritt 4/4

Zitrone über der Schüssel auspressen. Gründlich umrühren. Pur oder mit einer Scheibe Roggenbrot genießen.
  • 1 lemon
  • Zitruspresse

Zitrone über der Schüssel auspressen. Gründlich umrühren. Pur oder mit einer Scheibe Roggenbrot genießen.