Hausgemachtes Ras el-Hanout

Name: Hausgemachtes Ras el-Hanout
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 1 TL schwarze Pfefferkörner; 1 TL Koriandersamen; 0.75 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Kardamom-Kapseln; 0.5 TL gemahlener Ingwer; 0.5 TL Cayennepfeffer; 0.5 TL gemahlener Zimt; 0.5 TL gemahlene Muskatnuss; 0.5 TL gemahlene Kurkuma

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

App öffnen

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2 TL

schwarze Pfefferkörner

2 TL

Koriandersamen

1½ TL

Kreuzkümmelsamen

2 TL

Kardamom-Kapseln

1 TL

gemahlener Ingwer

1 TL

Cayennepfeffer

1 TL

gemahlener Zimt

1 TL

gemahlene Muskatnuss

1 TL

gemahlene Kurkuma

Utensilien

Pfanne, luftdichtes Gefäß, Zerkleinerer

Nährwerte pro Portion

kcal101

Fett4 g

Eiweiß3 g

Kohlenhydr.13 g

Schritte 1/2
- 2 TL schwarze Pfefferkörner
- 2 TL Koriandersamen
- 1½ TL Kreuzkümmelsamen
- 2 TL Kardamom-Kapseln
- Pfanne
Schwarze Pfefferkörner, Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen und Kardamom-Kapseln in eine Pfanne über mittlere Hitze geben. Ca. 5 - 7 Min. rösten, bis die Gewürze beginnen zu duften. Vom Herd nehmen und Gewürze abkühlen lassen.
Schritte 2/2
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 TL gemahlene Kurkuma
- luftdichtes Gefäß
- Zerkleinerer
Abgekühlte Gewürze in einen Zerkleinerer geben. Mixen, bis alles fein gemahlen ist. Gemahlenen Ingwer, Cayennepfeffer, Zimt, Muskat und Kurkuma dazugeben und vermengen. In einem luftdichten Gefäß an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Guten Appetit!
Guten Appetit!