Hausgemachter Kefir

Hausgemachter Kefir

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Aufwand

Einfach 👌
5
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
2 EL Kefirkörner
1 l Milch

Utensilien

  • feines Kunststoffsieb
  • Kunststofflöffel
  • 2 große Gläser (1l)

Nährwerte pro Portion

kcal.
122
Eiweiß
10g
Fett
4g
Kohlenhydr.
12g

Gesundheitskick aus dem Glas

Die meisten von uns kennen Kefir als das Joghurt-Getränk, das in vielen Kebab-Läden verkauft wird. Das ist aber noch längst nicht alles! Das Getränk stammt ursprünglich aus Russland und besteht aus Milch und Bakterien. Durch einen Gärungsprozess von bis zu 2 Tagen erhält Kefir seine typische dickflüssige Textur. Kefir gilt als sehr gesund und soll die Verdauung fördern.

Kefir ganz leicht selbst machen

  • 2 EL Kefirkörner
  • 1 Milch
  • feines Kunststoffsieb
  • Kunststofflöffel
  • 2 große Gläser (1l)

Um Kefir selbst zu machen, einfach frische Kefirkörner und Milch in ein verschließbares Glas geben und mit einem Kunststofflöffel verrühren. An einem warmen und dunklen Ort 24 - 48 Std. ziehen lassen und anschließend in ein sauberes Glas absieben. Sofort servieren oder im Kühlschrank für 2-3 Tage lagern.