Hausgemachte Tomatensoße

Hausgemachte Tomatensoße

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Alex Hiller

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de
„Tomatensoße aus frischen Tomaten selber zu machen ist gar nicht schwer und schmeckt viel besser als die aus dem Supermarkt! Mithilfe unserer Videoanleitung zeigen wir dir wie's geht!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
250 g
Tomaten
1
Schalotten
1 Zehen
Knoblauch
4 Blätter
Basilikum
2 Zweige
Thymian
20 ml
Pflanzenöl
1 TL
Zucker
50 ml
Weißwein
50 ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Pfannenwender, Stabmixer

Nährwerte pro Portion

kcal340
Fett1 g
Eiweiß34 g
Kohlenhydr.6 g
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  • Schritte 1/3

    • 1 Zehen Knoblauch
    • 1 Schalotten
    • 4 Blätter Basilikum
    • 2 Zweige Thymian
    • 250 g Tomaten
    • Schneidebrett
    • Messer

    Für die Tomatensoße, Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. Die Blätter von den Thymianzweigen abzupfen und zusammen mit Basilikum klein hacken. Tomaten grob zerkleinern.

  • Schritte 2/3

    • 20 ml Pflanzenöl
    • 1 TL Zucker
    • 50 ml Weißwein
    • Salz
    • Pfeffer
    • Topf
    • Pfannenwender

    Pflanzenöl in einen Topf geben. Schalotten und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 2 - 3 Min., oder bis sie durchscheinend sind, anbraten. Gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zucker dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Umrühren und alle vermengen. Dann für ca. 10 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 3/3

    • 50 ml Olivenöl
    • Stabmixer

    Kräuter und Olivenöl in den Topf geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Genieße die Tomatensoße mit Pasta, Gemüse und mehr!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachte Tomatensoße

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