Hausgemachte Süßkartoffel-Pommes

Hausgemachte Süßkartoffel-Pommes

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
40
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
1  
Süßkartoffel
1 EL 
Olivenöl
200 g 
Crème fraîche
1  
Limette (Saft)
½ TL 
Chiliflocken
1 Zweig 
Petersilie
1 Zweig 
Basilikum
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Servieren
  • 1  Süßkartoffel
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Crème fraîche
  • 1  Limette (Saft)
  • ½ TL Chiliflocken
  • 1 Zweig Petersilie
  • 1 Zweig Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • verschließbarer Gefrierbeutel
  • Backofen
  • Schüssel
  • Messer
  • mit Backpapier ausgelegtes Backblech

Knusprige Pommes und erfrischender Dip

Knusprige Süßkartoffel-Pommes sind bei allen beliebt. Mit diesem Rezept habt ihr nie mehr matschige Pommes und immer glückliche Gäste. Perfekt als Beilage bei Barbecue & Co., aber auch einfach pur als Snack sind diese Süßkartoffel-Pommes der Hit.

Schritt 2/6

  • 1 Süßkartoffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Enden der Süßkartoffel abschneiden und damit sie nicht wegrollen auf einer Seite eine dünne Scheibe abschneiden. Anschließend in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in dicke Stifte schneiden.

Schritt 3/6

  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • verschließbarer Gefrierbeutel
  • Backofen
  • mit Backpapier ausgelegtes Backblech

Die Süßkartoffel-Stifte in einen Gefrierbeutel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl hinzufügen. Den Beutel gut verschließen und das Öl verteilen. Die Stifte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Wer keinen Gefrierbeutel zur Hand hat, kann die Stifte auch direkt auf dem Backblech mit Öl beträufeln. Die Stifte so verteilen, dass sie einander nicht berühren. Das Blech mit den Stiften bei 200°C in den Ofen stellen und für etwa 40 - 50 Min. rösten.

Schritt 4/6

  • 200 Crème fraîche
  • 1 Limette (Saft)
  • ½ TL Chiliflocken
  • Olivenöl zum Servieren
  • Schüssel

Für den Dip Crème fraîche in eine Schüssel geben und Limettensaft hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit Chiliflocken würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt 5/6

  • 1 Zweig Petersilie
  • 1 Zweig Basilikum

Petersilie und Basilikum fein hacken und zum Dip hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen.

Schritt 6/6

Die Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen nehmen, nach Geschmack salzen und zusammen mit dem Dip genießen.