Hähnchen Alfredo mit Vollkornpenne

Hähnchen Alfredo mit Vollkornpenne

7 Bewertungen

Daniel Mertens

www.facility.wisag.de/

„Wer seinen Lunch einfach und mühelos mag, für den habe ich mit dem One-Pot Hähnchen Alfredo mit Vollkornpenne, Champignons und Lauch das perfekte Rezept kreiert.“

Aufwand

Einfach 👌
35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
400 g 
Hähnchenbrust
500 g 
Vollkornpenne
1  
Zwiebel
400 g 
Champignons
½ Stange 
Lauch
1 EL 
Olivenöl
250 ml 
Hühnerbrühe
1 l 
Sahne
400 ml 
Wasser
3  
Tomaten
15 g 
Petersilie
100 g 
Parmesan
Pfeffer
Salz
Parmesan zum Garnieren
Petersilie zum Garnieren
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 500 g Vollkornpenne
  • 1  Zwiebel
  • 400 g Champignons
  • ½ Stange Lauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 1 l Sahne
  • 400 ml Wasser
  • 3  Tomaten
  • 15 g Petersilie
  • 100 g Parmesan
  • Pfeffer
  • Salz
  • Parmesan zum Garnieren
  • Petersilie zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Gummispatel
  • großer Topf
  • Messer
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

kcal.
1044
Eiweiß
41g
Fett
68g
Kohlenhydr.
65g

Schritt 1/4

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen und vierteln. Lauch waschen und in Streifen schneiden.
  • 400 Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 400 Champignons
  • ½ Stange Lauch
  • Schneidebrett
  • Messer

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen und vierteln. Lauch waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/4

Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Hähnchenbruststreifen dazugeben und ca. 3 - 5 Min. anbraten. Zwiebel, Lauch und Champignons dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Gummispatel
  • großer Topf

Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Hähnchenbruststreifen dazugeben und ca. 3 - 5 Min. anbraten. Zwiebel, Lauch und Champignons dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 3/4

Hühnerbrühe, Sahne, Vollkornpenne und Wasser dazugeben und ca. 12 - 15 Min. köcheln lassen, oder bis die Penne al dente sind.
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 1 Sahne
  • 500 Vollkornpenne
  • 400 ml Wasser

Hühnerbrühe, Sahne, Vollkornpenne und Wasser dazugeben und ca. 12 - 15 Min. köcheln lassen, oder bis die Penne al dente sind.

Schritt 4/4

In der Zwischenzeit Tomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Parmesan reiben. Sobald die Penne al dente sind, den Topf vom Herd nehmen und Parmesan und Petersilie unterrühren. In Servierschüsseln anrichten und mit Tomatenwürfeln, Parmesan und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
  • 3 Tomaten
  • 15 Petersilie
  • 100 Parmesan
  • Parmesan zum Garnieren
  • Petersilie zum Garnieren
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Reibe

In der Zwischenzeit Tomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Parmesan reiben. Sobald die Penne al dente sind, den Topf vom Herd nehmen und Parmesan und Petersilie unterrühren. In Servierschüsseln anrichten und mit Tomatenwürfeln, Parmesan und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!