Grüne Gemüsepfanne mit Ziegenkäse und Walnüssen

Schritte 1/5

• 1 Kopf Brokkoli

• Schneidebrett
• Messer

Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

Schritte 2/5

• 1 Lauch

Vom Lauch das sehr grobe Grün entfernen, waschen und dann in ca. 0,5 cm dicke Stücke schneiden.

Schritte 3/5

• 1 Birne
• 40 g Walnüsse

• kleine Pfanne

Birne in kleine Stücke schneiden und Walnüsse in einer Pfanne anrösten. Beides zunächst zur Seite stellen.

Schritte 4/5

• ½ TL Gemüsebrühe (Pulver)
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

• große Pfanne
• Kochlöffel

Gemüse in einer großen Pfanne anbraten und mit etwas Wasser garen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe-Pulver abschmecken. Wenn das Gemüse gar ist, zum Schluss die Birne hinzugeben und erhitzen.

Schritte 5/5

• 100 g Ziegenfrischkäse (Rolle)
• Kürbiskernöl zum Garnieren

Gemüse mit dem Ziegenkäse (in Taler geschnitten) und den Walnüssen anrichten. Zum Dekorieren passt ein bisschen Kürbiskernöl, ist aber kein Muss.

Guten Appetit!