Gorgonzola-Brokkoli-Pizza

Gorgonzola-Brokkoli-Pizza

12 Bewertungen

Emily, Event Managerin


„Diese Pizza ist einfach, schnell und macht optisch sowie geschmacklich richtig was her!“

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
400 g
Pizzateig
200 g
Brokkoli
120 g
Gorgonzola
15 g
Mandeln
100 g
Mascarpone
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
  • 400 g Pizzateig
  • 200 g Brokkoli
  • 120 g Gorgonzola
  • 15 g Mandeln
  • 100 g Mascarpone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Backblech
  • Nudelholz
  • Backpapier
  • Messer

Hierzu passt

Pinot Grigio, IGT
Ein Wein mit einer erfrischenden, zarten Zitrusnote passt perfekt zum würzigen Gorgonzola.

Nährwerte pro Portion

kcal.
536
Eiweiß
17g
Fett
32g
Kohlenhydr.
45g

Schritt 1/3

Backofen auf 230°C vorheizen. Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und Röschen klein schneiden. Gorgonzola in Würfel schneiden und Mandeln grob hacken.
  • 400 Pizzateig
  • 200 Brokkoli
  • 120 Gorgonzola
  • 15 Mandeln
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Backblech
  • Nudelholz
  • Backpapier
  • Messer

Backofen auf 230°C vorheizen. Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und Röschen klein schneiden. Gorgonzola in Würfel schneiden und Mandeln grob hacken.

Schritt 2/3

Pizzateig für ca. 4 Min. auf der unteren Schiene backen, dann Blech aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mascarpone auf dem Teig verteilen, mit Brokkoli und Gorgonzola belegen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
  • 100 Mascarpone
  • Backofen

Pizzateig für ca. 4 Min. auf der unteren Schiene backen, dann Blech aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mascarpone auf dem Teig verteilen, mit Brokkoli und Gorgonzola belegen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Schritt 3/3

Pizza mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der unteren Schiene bei 230°C ca. 10 - 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Backofen

Pizza mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der unteren Schiene bei 230°C ca. 10 - 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!