Gesunde Weihnachtsplätzchen

Gesunde Weihnachtsplätzchen

8 Bewertungen

Alex Hipwell, Nike Master Trainer


„Ein klassisches Weihnachtsplätzchen umfunktioniert zu einem gesunden Sportler Snack!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-5+
80 g
Mandeln (gemahlen)
80 g
Proteinpulver (Vanillegeschmack)
1
Eigelb
6 g
Süßstoff (Pulver)
1 TL
Zitronensaft
80 g
Butter
2 TL
Johannisbrotkernmehl
2 EL
Vanillezucker
  • 80 g Mandeln (gemahlen)
  • 80 g Proteinpulver (Vanillegeschmack)
  • 1  Eigelb
  • 6 g Süßstoff (Pulver)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 80 g Butter
  • 2 TL Johannisbrotkernmehl
  • 2 EL Vanillezucker

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Standmixer oder Handrührgerät mit Rührbesen

Hierzu passt

Weißer Tee
Eine heiße Tasse weißer Tee ist die perfekte Wahl zu diesen Plätzchen. Reich an Antioxidantien unterstützt dieses Getränk außerdem das Immunsystem für die kalten Wintertage.

Nährwerte pro Portion

kcal.
262
Eiweiß
7g
Fett
23g
Kohlenhydr.
8g

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Schritt 1/3

Backofen auf 170°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Eigelb, Süßstoff, Zitronensaft, Butter und Johannisbrotkernmehl in einen Standmixer geben und für ca.  2 – 3 Min. vermischen, bis alles gut vermengt ist.
  • 80 Mandeln
  • 80 Proteinpulver
  • 1 Eigelb
  • 6 Süßstoff
  • 1 TL Zitronensaft
  • 80 Butter
  • 2 TL Johannisbrotkernmehl
  • Backofen
  • Standmixer oder Handrührgerät mit Rührbesen

Backofen auf 170°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Eigelb, Süßstoff, Zitronensaft, Butter und Johannisbrotkernmehl in einen Standmixer geben und für ca. 2 – 3 Min. vermischen, bis alles gut vermengt ist.

Schritt 2/3

Teig zu einem Ball zusammenbringen und halbmondförmige Kipferl formen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 8 – 10 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben.
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier

Teig zu einem Ball zusammenbringen und halbmondförmige Kipferl formen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 8 – 10 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben.

Schritt 3/3

Kipferl vorsichtig in Vanillezucker wenden, während sie noch warm sind. Guten Appetit!
  • 2 EL Vanillezucker

Kipferl vorsichtig in Vanillezucker wenden, während sie noch warm sind. Guten Appetit!