Frühlingsrollen
Zutaten
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Utensilien
Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Wok, kleine Schüssel, Schöpfkelle, tiefe Pfanne, Küchenpapier
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 8 g Ingwer
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Möhren
- 3 Frühlingszwiebeln
- 200 g Weißkohl
- Schneidebrett
- Messer
Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und zusammen mit Frühlingszwiebeln und Weißkohl Julienne schneiden.
Schritte 2/4
- 50 g Schweinehack
- 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
- Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- dunkle Sojasauce zum Abschmecken
- Kochlöffel
- Wok
Öl in den Wok geben und Schweinehack ca. 2 - 3 Min. anbraten, bis es gebräunt ist. Möhren und Weißkohl dazugeben und auf kleiner Flamme ca. 6 - 7 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Geschnittenen Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit Fünf-Gewürze-Pulver, Salz, Pfeffer und dunkler Sojasauce nach Geschmack würzen.
Schritte 3/4
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 30 ml Wasser
- 8 Frühlingsrollenblätter
- kleine Schüssel
Ei, Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Schweinefleisch-Füllung auf die Frühlingsrollenblätter legen, einrollen und die Ränder mit Ei-Mischung gut verschließen. Die komplette Rolle mit der Mischung bestreichen.
Schritte 4/4
- Öl zum Braten
- Schöpfkelle
- tiefe Pfanne
- Küchenpapier
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und für 3 - 4 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Küchenpapier abfetten. Guten Appetit!
Guten Appetit!