Buttermilch-Pancakes

Buttermilch-Pancakes

356 Bewertungen

Claudia, Bankerin


„Die Pancakes passen perfekt zu einem entspannten Sonntagmorgen.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
1
Ei
2 EL
Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
20 ml
Ahornsirup
120 ml
Buttermilch
100 g
Weizenmehl (Typ 405)
½ TL
Backpulver
Salz
Butter zum Ausbacken
Puderzucker zum Servieren
hausgemachte Marmelade zum Servieren
  • 1  Ei
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
  • 20 ml Ahornsirup
  • 120 ml Buttermilch
  • 100 g Weizenmehl (Typ 405)
  • ½ TL Backpulver
  • Salz
  • Butter zum Ausbacken
  • Puderzucker zum Servieren
  • hausgemachte Marmelade zum Servieren

Utensilien

  • große Pfanne
  • Schöpfkelle
  • Pfannenwender
  • kleine Schüssel
  • große Schüssel
  • Schneebesen

Hierzu passt

Londoner Nebel, 2010
Nichts passt besser zu fluffigen, luftigen Pfannkuchen als eine Tasse süßer Londoner Nebel.

Nährwerte pro Portion

kcal.
400
Eiweiß
11g
Fett
19g
Kohlenhydr.
46g

Schritt 1/4

In einer Rührschüssel Ei mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
  • 1 Ei
  • große Schüssel
  • Schneebesen

In einer Rührschüssel Ei mit einem Schneebesen schaumig schlagen.

Schritt 2/4

Öl, Ahornsirup und Buttermilch hinzugeben und ebenso verquirlen.
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 20 ml Ahornsirup
  • 120 ml Buttermilch

Öl, Ahornsirup und Buttermilch hinzugeben und ebenso verquirlen.

Schritt 3/4

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel zunächst vermengen und anschließend unter die flüssige Buttermilchmasse heben. Die Masse ca. 15 Min. lang ruhen lassen.
  • 100 Weizenmehl
  • ½ TL Backpulver
  • Salz
  • kleine Schüssel

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel zunächst vermengen und anschließend unter die flüssige Buttermilchmasse heben. Die Masse ca. 15 Min. lang ruhen lassen.

Schritt 4/4

Die Pancakes in einer mit Butter leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (ca. 2 Min. pro Seite bei einem Durchmesser von ca. 7 cm). Mit hausgemachter Marmelade oder Puderzucker servieren.
  • Butter zum Ausbacken
  • Puderzucker zum Servieren
  • hausgemachte Marmelade zum Servieren
  • große Pfanne
  • Schöpfkelle
  • Pfannenwender

Die Pancakes in einer mit Butter leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (ca. 2 Min. pro Seite bei einem Durchmesser von ca. 7 cm). Mit hausgemachter Marmelade oder Puderzucker servieren.