Fenchel-Kartoffel-Auflauf

Fenchel-Kartoffel-Auflauf

18 Bewertungen

ChrisCross, Familienvater


„Die Idee hinter dem Gericht ist gekommen, weil ich eine sättigende, aber auch gleichzeitig eine magenfreundliche Mahlzeit haben wollte. Der Auflauf lässt sich wunderbar alleine essen sowie mit einem leckeren Fisch kombinieren. Ihr möchtet ein eigenes Rezept veröffentlichen? Schickt es an community@kitchenstories.de“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
500 g
Kartoffeln
400 g
Fenchel
1 Zehe
Knoblauch
200 ml
Milch
1 Prise
Muskatnuss
1 EL
Thymian
100 g
Hüttenkäse
80 g
Parmesan
Salz
Pfeffer
  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g Fenchel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 ml Milch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 EL Thymian
  • 100 g Hüttenkäse
  • 80 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Backofen
  • Auflaufform
  • kleiner Topf
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
494
Eiweiß
30g
Fett
18g
Kohlenhydr.
51g

Schritt 1/3

Kartoffeln (schälen) und Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in der Auflaufform verteilen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.
  • 500 Kartoffeln
  • 400 Fenchel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Auflaufform
  • Messer

Kartoffeln (schälen) und Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in der Auflaufform verteilen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 2/3

Den Knoblauch fein hacken (pressen) und mit der Milch, Muskatnuss, Thymian aufkochen.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 ml Milch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 EL Thymian
  • kleiner Topf

Den Knoblauch fein hacken (pressen) und mit der Milch, Muskatnuss, Thymian aufkochen.

Schritt 3/3

  • 100 Hüttenkäse
  • 80 Parmesan
  • Backofen

Den Hüttenkäse und Parmesan hinzufügen und anschließend über die Kartoffel-Fenchel-Mischung gießen. Bei 180°C nur noch 45 Min. backen.