Erdbeersorbet ohne Eismaschine

Erdbeersorbet ohne Eismaschine

13 Bewertungen

Lea, Bibliothekarin


„Sehr erfrischend und so einfach zu machen - der perfekte Sommernachtisch!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
300
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
450 g
Erdbeeren
150 g
Erdbeermarmelade
1
Limette (Saft)
80 ml
Wasser
Salz
  • 450 g Erdbeeren
  • 150 g Erdbeermarmelade
  • 1  Limette (Saft)
  • 80 ml Wasser
  • Salz

Utensilien

  • Schneidebrett
  • flache Form
  • Zerkleinerer oder Standmixer
  • Gefrierschrank
  • Zitruspresse
  • Eisportionier (optional)
  • Messer

Hierzu passt

Riesling, halbtrocken
Ein halbtrockener Wein harmoniert toll mit der Süße und Frische dieses Sorbets.

Nährwerte pro Portion

kcal.
82
Eiweiß
2g
Fett
1g
Kohlenhydr.
14g

Schritt 1/4

Erdbeeren entstielen und in einen Zerkleinerer oder Standmixer geben. Marmelade, Limettensaft, Wasser und Salz dazugeben und glatt pürieren, bis eine einheitliche Mischung entsteht. Falls gewünscht, mehr Salz, Limettensaft oder Marmelade hinzufügen.
  • 450 Erdbeeren
  • 150 Erdbeermarmelade
  • 1 Limette
  • 80 ml Wasser
  • Salz
  • Schneidebrett
  • Zerkleinerer oder Standmixer
  • Zitruspresse
  • Messer

Erdbeeren entstielen und in einen Zerkleinerer oder Standmixer geben. Marmelade, Limettensaft, Wasser und Salz dazugeben und glatt pürieren, bis eine einheitliche Mischung entsteht. Falls gewünscht, mehr Salz, Limettensaft oder Marmelade hinzufügen.

Schritt 2/4

Erdbeer-Mischung in eine flache Form füllen, abdecken und ca. 3 - 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, oder bis die Masse festgefroren ist.
  • flache Form
  • Gefrierschrank

Erdbeer-Mischung in eine flache Form füllen, abdecken und ca. 3 - 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, oder bis die Masse festgefroren ist.

Schritt 3/4

Die gefrorene Masse mit einer Gabel aufbrechen und wieder in den Zerkleinerer oder Standmixer geben. Glatt pürieren bis keine gefrorenen Stücken mehr zu sehen sind. Falls notwendig, währenddessen das Erdbeersorbet von den Seiten des Mixers herunterkratzen und solang mixen, bis das Sorbet glatt und heller wird.
  • Zerkleinerer oder Standmixer

Die gefrorene Masse mit einer Gabel aufbrechen und wieder in den Zerkleinerer oder Standmixer geben. Glatt pürieren bis keine gefrorenen Stücken mehr zu sehen sind. Falls notwendig, währenddessen das Erdbeersorbet von den Seiten des Mixers herunterkratzen und solang mixen, bis das Sorbet glatt und heller wird.

Schritt 4/4

Erneut in den Gefrierschrank stellen, wenn das Sorbet fester werden soll, oder direkt servieren. Falls das Sorbet zu festgefroren ist, ca. 15 Min. in den Kühlschrank stellen, oder bis es weicher wird. Guten Appetit!
  • Eisportionier (optional)

Erneut in den Gefrierschrank stellen, wenn das Sorbet fester werden soll, oder direkt servieren. Falls das Sorbet zu festgefroren ist, ca. 15 Min. in den Kühlschrank stellen, oder bis es weicher wird. Guten Appetit!