Einfaches Kartoffelgratin

Einfaches Kartoffelgratin

121 Bewertungen

Stefano, Ingenieur


„Eine köstliche Beilage, die zu einer Vielzahl von Hauptgerichten serviert werden kann.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
700 g
Kartoffeln (festkochend)
500 ml
Sahne
1 Zehe
Knoblauch
1 Prise
Muskat (gemahlen)
Butter zum Einfetten
Salz
Pfeffer
  • 700 g Kartoffeln (festkochend)
  • 500 ml Sahne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise Muskat (gemahlen)
  • Butter zum Einfetten
  • Salz
  • Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Gemüsehobel (falls vorhanden)
  • Messer
  • Schneebesen

Hierzu passt

Riesling, trocken, 2012
Der Riesling, als unkomplizierter trockener Weißwein, unterstreicht die Einfachheit des Kartoffelgratins. Eine prägnante Säurestruktur und fruchtiges Bouquet gelten als charakteristisch für die Rebsorte.

Nährwerte pro Portion

kcal.
335
Eiweiß
4g
Fett
20g
Kohlenhydr.
26g

Schritt 1/3

Backofen auf 170°C vorheizen. Knoblauchzehe schälen und halbieren. Auflaufform zuerst mit der Schnittseite des Knoblauchs und anschließend mit Butter einreiben.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Butter zum Einfetten
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer

Backofen auf 170°C vorheizen. Knoblauchzehe schälen und halbieren. Auflaufform zuerst mit der Schnittseite des Knoblauchs und anschließend mit Butter einreiben.

Schritt 2/3

Kartoffeln bei Bedarf schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Kartoffeln dachziegelartig in der Auflaufform schichten.
  • 700 Kartoffeln
  • Sparschäler
  • Gemüsehobel

Kartoffeln bei Bedarf schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Kartoffeln dachziegelartig in der Auflaufform schichten.

Schritt 3/3

Sahne kräftig mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C auf der untersten Schiene ca. 40 – 45 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren 5 Min. abkühlen lassen.
  • 500 ml Sahne
  • 1 Prise Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Backofen
  • Schneebesen

Sahne kräftig mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C auf der untersten Schiene ca. 40 – 45 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren 5 Min. abkühlen lassen.