Einfaches hausgemachtes Pesto

Einfaches hausgemachtes Pesto

11 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
1 Zehe Knoblauch
40 g Basilikum
40 g Pinienkerne (geröstet)
40 g Parmesan (gerieben)
80 ml Pflanzenöl
1 TL Zucker
80 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Küchenmaschine

So geht's

Den Knoblauch schälen und hacken. Basilikumblätter grob hacken. In die Küchenmaschine geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Geröstete Pinienkerne, Parmesan, Pflanzenöl und Olivenöl hinzugeben. Pürieren bis alles gut vermischt ist.

Verwendung:

Pesto passt zu Pasta, Pizza, Salat, als Marinade zu Fleisch und Fisch, oder als Dip!