Einfache Pasta mit frischen schwarzen Trüffeln

Einfache Pasta mit frischen schwarzen Trüffeln

13 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g Linguine
100 g Parmesan
150 g Butter
60 g frische schwarze Trüffel
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • große Pfanne
  • Abtropfsieb
  • Trüffelschneider
  • Holzlöffel
  • kleine Schüssel
  • großer Topf
  • Käsereibe

Hierzu passt

Dolcetto, Italien
Kombiniere dieses einfache und trotzdem köstliche Gericht mit einem Wein aus der Trüffelregion - Piemont, Italien.

Nährwerte pro Portion

kcal.
559
Eiweiß
15g
Fett
40g
Kohlenhydr.
37g

Schritt 1/6

Käse reiben. Pasta in einem großen Topf Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
  • 100 Parmesan
  • 500 Linguine
  • Salz
  • großer Topf
  • Käsereibe

Käse reiben. Pasta in einem großen Topf Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 2/6

Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
  • 150 Butter
  • große Pfanne
  • Holzlöffel

Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.

Schritt 3/6

Vor dem Abgießen der Nudeln etwas Kochwasser aufbewahren.
  • Abtropfsieb
  • kleine Schüssel

Vor dem Abgießen der Nudeln etwas Kochwasser aufbewahren.

Schritt 4/6

Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und in der Butter schwenken.

Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und in der Butter schwenken.

Schritt 5/6

Geriebenen Käse und etwas Kochwasser bis zur gewünschten Sämigkeit hinzugeben und vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Salz
  • Pfeffer

Geriebenen Käse und etwas Kochwasser bis zur gewünschten Sämigkeit hinzugeben und vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6/6

Zum Servieren die Trüffel dünn auf alle Teller schneiden. Guten Appetit!
  • 60 schwarze Trüffel

Zum Servieren die Trüffel dünn auf alle Teller schneiden. Guten Appetit!