Die Härte von Karamell bestimmen

Die Härte von Karamell bestimmen

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Aufwand

Einfach 👌

Zutaten

Portionen:-1+
180 ml
Sahne
180 ml
Honig
170 g
Zucker
Eis
  • 180 ml Sahne
  • 180 ml Honig
  • 170 g Zucker
  • Eis

Utensilien

  • Förmchen nach Bedarf
  • Zuckerthermometer
  • Topf mit schwerem Boden

Mit oder ohne Technologie

Karamell zu machen kann ein abschreckender Prozess sein. Muss es aber nicht. Solange du vorsichtig bist ist es relativ einfach, gewöhnlichen Zucker in köstliche Süßigkeiten zu verwandeln. Diese eignen sich perfekt zum Verschenken oder selber Naschen. Einfach alle Zutaten außer Eis zusammen aufkochen, dann köcheln lassen bis der Karamell die gewünschte Temperatur erreicht. Sieh dir jedoch erst das Video an und lerne, wie du die gewünschte Härte des Karamells bestimmen kannst, mit oder ohne Thermometer. Und schon bald sind deine Leckereien fertig!