Currypaste selbst herstellen

Currypaste selbst herstellen

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
2 Zehen Knoblauch
20 g Ingwer
Chili
15 g frischer Koriander
3 TL Senfsamen
1 TL Kreuzkümmel
3 TL Kurkuma

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Zerkleinerer
  • Gummispatel
  • Schälmesser

Nährwerte pro Portion

kcal.
14
Eiweiß
0g
Fett
0g
Kohlenhydr.
2g

So wird's gemacht:

Knoblauch und Ingwer schälen, Chili entkernen und fein schneiden. Koriander grob hacken. Alle Zutaten in den Zerkleinerer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Schritt 2/2

  • 3 tsp mustard seeds
  • 1 tsp ground cumin
  • 3 tsp ground turmeric

Add mustard seeds, ground cumun, and ground tumeric to the food processor and process into a fine paste. Use as a base for your next green curry!