Cremiges Quinoamüsli

Name: Cremiges Quinoamüsli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Quinoa; 400 ml Wasser; 3 EL Kürbiskerne; 1 TL Sesamsaat; 150 ml Cashewsahne; 3 Medjool Datteln (entsteint); 1 Apfel; 1 Pfirsich; 3 EL gemischte Beeren; 1 Banane; 1 EL Kürbiskernöl; Salz

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Sebastian Copien

Kontributor

sebastian-copien.de/

„Für ein schnelles Frühstück kannst du das Quinoa schon am Vorabend kochen und mit der Cashewsahne durchziehen lassen. Am nächsten Morgen, für ein reichhaltiges und sättigendes Powerfrühstück, mit frischen und getrockneten Früchten genießen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

100 g

Quinoa

200 ml

Wasser

1½ EL

Kürbiskerne

½ TL

Sesamsaat

75 ml

Cashewsahne

1½

Medjool Datteln (entsteint)

Apfel

Pfirsich

1½ EL

gemischte Beeren

Banane

½ EL

Kürbiskernöl

Salz

Utensilien

Kochlöffel, mittelgroßer Topf mit Deckel, Pfanne, feines Sieb, Schneidebrett, große Schüssel, Messer

Nährwerte pro Portion

kcal461

Fett23 g

Eiweiß9 g

Kohlenhydr.53 g

Schritte 1/5
- 100 g Quinoa
- 200 ml Wasser
- ½ Prise Salz
- 1½ EL Kürbiskerne
- ½ TL Sesamsaat
- Kochlöffel
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- Pfanne
- feines Sieb
Quinoa in einem feinmaschigen Sieb mit kaltem Wasser gründlich spülen. In einem mittelgroßen Topf Quinoa mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze für ca. 15 Min. mit Deckel köcheln lassen, oder bis das Quinoa durchsichtig wird. In der Zwischenzeit Kürbiskerne und Sesamsaat in einer Pfanne goldbraun anrösten. Zur Seite stellen.
Schritte 2/5
- ½ Apfel
- ½ Pfirsich
- 1½ Medjool Datteln (entsteint)
- ½ Banane
- 75 ml Cashewsahne
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Messer
Apfel entkernen und Pfirsich entsteinen. Datteln, Apfel und Pfirsich in feine Würfel schneiden. Banane in Scheiben schneiden. Quinoa in eine große Schüssel füllen und die Cashewsahne dazugeben.
Schritte 3/5
Angeröstete Kürbiskerne und Sesamsaat hinzufügen.
Schritte 4/5
- 1½ EL gemischte Beeren
Gewürfelte Dattel-, Apfel- und Pfirsichstückchen, Bananenscheiben und gemischte Beeren dazugeben.
Schritte 5/5
- ½ EL Kürbiskernöl
Alle Zutaten in der Schüssel miteinander vermengen und in kleine Servierschüsseln füllen. Wenn gewünscht, mit mehr Früchten servieren. Mit Kürbiskernöl garnieren.
Guten Appetit!