Chicken Tikka Sandwich

Chicken Tikka Sandwich

8 Bewertungen

Alex Wahi, Restaurantinhaber und Fernsehkoch

alex-wahi.de/

„Dieses besondere Sandwich habe ich in Indien direkt an der Straße zusammen mit Einheimischen zubereitet.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Hähnchenbrustfilet
3 EL Joghurt
½ Limette (Saft)
1 EL Currypulver
1 TL Paprikapulver
½ TL Chili
1 EL Rote-Bete-Saft
¾ TL Salz (aufgeteilt)
1 TL Rohrzucker
1 TL Honig
1 TL Pflanzenöl
1 EL Butter
4 Scheiben Brot
¼ TL Zucker
Öl zum Braten
Salat zum Servieren
Tomate zum Servieren
Gurke zum Servieren
frische Kräuter zum Servieren
Limettensaft zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Gummispatel
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
336
Eiweiß
28g
Fett
10g
Kohlenhydr.
32g

Schritt 1/4

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Joghurt mit Limettensaft, Currypulver, Paprikapulver, Chili, Rote-Bete-Saft, Salz, Rohrzucker, Honig und Pflanzenöl zu einer Marinade vermengen. Hähnchenbruststreifen dazugeben, vermengen, bis sie rundum bedeckt sind und ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
  • 200 Hähnchenbrustfilet
  • 3 EL Joghurt
  • ½ Limette
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Chili
  • 1 EL Rote-Bete-Saft
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Rohrzucker
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Pflanzenöl
  • Schneidebrett
  • Gummispatel
  • Schüssel
  • Messer

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Joghurt mit Limettensaft, Currypulver, Paprikapulver, Chili, Rote-Bete-Saft, Salz, Rohrzucker, Honig und Pflanzenöl zu einer Marinade vermengen. Hähnchenbruststreifen dazugeben, vermengen, bis sie rundum bedeckt sind und ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/4

Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen ca. 3 – 4 Min. anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
  • Öl zum Braten
  • Pfanne

Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen ca. 3 – 4 Min. anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3/4

Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Brotscheiben auf beiden Seiten mit Salz und Zucker bestreuen und von beiden Seiten ca. 2 – 3 Min. braten.
  • 1 EL Butter
  • 4 Scheiben Brot
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Zucker

Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Brotscheiben auf beiden Seiten mit Salz und Zucker bestreuen und von beiden Seiten ca. 2 – 3 Min. braten.

Schritt 4/4

Je eine Brotscheibe auf einen Teller geben. Mit Hähnchenstreifen, Salat, Tomate, Gurke und frischen Kräutern belegen, einen Spritzer Limettensaft darüber träufeln und eine zweite Brotscheibe darauflegen. Guten Appetit!
  • Salat zum Servieren
  • Tomate zum Servieren
  • Gurke zum Servieren
  • frische Kräuter zum Servieren
  • Limettensaft zum Servieren

Je eine Brotscheibe auf einen Teller geben. Mit Hähnchenstreifen, Salat, Tomate, Gurke und frischen Kräutern belegen, einen Spritzer Limettensaft darüber träufeln und eine zweite Brotscheibe darauflegen. Guten Appetit!