Buttertoffee mit weißer Schokolade, Cranberrys und Limette

Buttertoffee mit weißer Schokolade, Cranberrys und Limette

6 Bewertungen

Nathan Metcalf


„Ich kreierte dieses Buttertoffee als Geschenk für Freunde und Familie. Es sieht festlich aus und ist etwas Besonderes. Ihr möchtet ein eigenes Rezept veröffentlichen? Schickt es an community@kitchenstories.de“

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
20
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
300 g
weiße Schokolade
50 g
getrocknete Cranberrys
2
Limetten (Abrieb)
450 g
Puderzucker
100 g
Butter
3 EL
Milch
  • 300 g weiße Schokolade
  • 50 g getrocknete Cranberrys
  • 2  Limetten (Abrieb)
  • 450 g Puderzucker
  • 100 g Butter
  • 3 EL Milch

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backblech (20 x 15 cm)
  • Kochlöffel
  • Kochtopf
  • Zitrusreibe
  • hitzebeständige Schüssel
  • Backpapier
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
535
Eiweiß
2g
Fett
22g
Kohlenhydr.
81g

Schritt 1/3

  • 300 weiße Schokolade
  • Kochlöffel
  • Kochtopf
  • hitzebeständige Schüssel

Kochtopf mit etwas Wasser füllen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Eine hitzebeständige Schüssel drauf legen und die weiße Schokolade unter Rühren schmelzen lassen.

Schritt 2/3

  • 450 Puderzucker
  • 100 Butter
  • 3 EL Milch
  • 2 Limetten (Abrieb)
  • 50 getrocknete Cranberrys
  • Schneidebrett
  • Zitrusreibe
  • Messer

Puderzucker, Butter, Milch, Limettenabrieb und grob gehackte Cranberrys unterheben. Kurz erhitzen, dann die Schüssel beiseite stellen und die Mischung gut rühren. Diesen Prozess ein paar Mal wiederholen, bis die Mischung glänzt.

Schritt 3/3

  • Backblech (20 x 15 cm)
  • Backpapier

Ein Backblech (ca. 20 x 15 cm) mit Backpapier belegen. Die Buttertoffee-Mischung darauf verteilen und in den Kühlschrank zum Festwerden stellen. Das sollte ca. 20 – 30 Min. dauern, aber am besten immer mal nachschauen. Lasst es nicht zu lange im Kühlschrank, sonst wird es zu fest. Anschließend in Würfel schneiden und in einem luftdichten Behälter lagern.