Bunter Nudelsalat für Kinder

Bunter Nudelsalat für Kinder

17 Bewertungen

Claudia, Medizinische Assistentin und Mutter


„Das perfekte Mittagessen, wenn die Schule wieder angefangen hat: sättigt, ist gesund und kann am Abend zuvor zubereitet werden.“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
20
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
1
Paprika (rot)
2
Wiener Würstchen
2
Tomaten
1 EL
Schnittlauch
2
Frühlingszwiebel
200 g
Nudeln (z.B. Farfalle, Fusili, usw.)
2 EL
Senf
100 ml
Brühe (z.B. Gemüse- oder Hühnerbrühe)
20 ml
weißer Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
  • 1  Paprika (rot)
  • 2  Wiener Würstchen
  • 2  Tomaten
  • 1 EL Schnittlauch
  • 2  Frühlingszwiebel
  • 200 g Nudeln (z.B. Farfalle, Fusili, usw.)
  • 2 EL Senf
  • 100 ml Brühe (z.B. Gemüse- oder Hühnerbrühe)
  • 20 ml weißer Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • kleine Schüssel
  • große Schüssel
  • großer Topf
  • Messer

Hierzu passt

Einfache Limonade
Zitronen in Spalten schneiden und mit Zucker zerstoßen. Einen Schuss Limettensaft zufügen. Mit Sprudelwasser auffüllen. In eine wiederverwertbare Flasche fülllen, damit dein Kind die Limonade mit in die Schule nehmen kann!

Nährwerte pro Portion

kcal.
111
Eiweiß
5g
Fett
8g
Kohlenhydr.
12g

Schritt 1/4

Paprika in Streifen schneiden. Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten würfeln. Schnittlauch grob hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  • 1 Paprika
  • 5 Wiener Würstchen
  • 2 Tomaten
  • 1 EL Schnittlauch
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Schneidebrett
  • Messer

Paprika in Streifen schneiden. Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten würfeln. Schnittlauch grob hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 2/4

Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem, kochendem Wasser, für ca. 8 – 10 Min. kochen lassen.  Abgießen und zur Seite stellen.
  • 200 Nudeln
  • Salz
  • Kochlöffel
  • großer Topf

Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem, kochendem Wasser, für ca. 8 – 10 Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.

Schritt 3/4

Senf, Brühe, Essig, geschnittener Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing vermengen.
  • 2 EL Senf
  • 100 ml Brühe
  • 20 ml weißer Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • kleine Schüssel

Senf, Brühe, Essig, geschnittener Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing vermengen.

Schritt 4/4

Gekochte Pasta, Paprikastreifen, Frühlingszwiebel, Tomaten, Würstchen und Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 20 Min. marinieren lassen und dann servieren.
  • Salz
  • Pfeffer
  • große Schüssel

Gekochte Pasta, Paprikastreifen, Frühlingszwiebel, Tomaten, Würstchen und Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 20 Min. marinieren lassen und dann servieren.