Bobotie

Schritte 1/5

• ½ Zwiebel
• 1 Knoblauch
• Ingwer

• Schneidebrett
• Messer

Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch klein hacken oder pressen, ein Stück Ingwer (ca. 2cm dick) schälen und klein schneiden.

Schritte 2/5

• Rapsöl

• Topf

Etwas Rapsöl in einen heißen Topf geben, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten bis die Zwiebel leicht goldbraun ist.

Schritte 3/5

• 250 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Currypulver
• ½ EL Kurkumapulver
• Rosinen
• 100 ml Milch
• 1 Scheiben Toastbrot
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Mango-Chutney
• 2½ Lorbeerblätter

Hackfleisch hinzufügen, solange braten bis es durch ist, Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkumapulver und Mango-Chutney hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Toastbrotscheiben in Stücke reißen, in Milch einweichen, ausdrücken und ebenfalls unterheben. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritte 4/5

• 1 Eier

Masse in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen, Milch und Eier miteinander verquirlen und über die Masse geben. Drei Lorbeerblätter dazugeben. In den Ofen schieben und für ca. 30 min backen (bis die Ei-Milch-Mischung fest ist).

Schritte 5/5

🇿🇦😋

Guten Appetit!