Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

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VC


„Ich gebe meinen Gerichten gern einen asiatischen Twist und dies ist eines meiner Lieblingsrezepte. Habt ihr ein Rezept, das ihr auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtet? Dann schickt es an community@kitchenstories.de“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
2
Bagels
300 g
Hähnchenbrustfilet
1
Avocado
1 EL
Misopaste
½ TL
Butter
50 ml
Milch
1 Prise
Estragon
1 Prise
Salz
2 EL
Mirin
½ TL
Speisestärke
  • 2  Bagels
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1  Avocado
  • 1 EL Misopaste
  • ½ TL Butter
  • 50 ml Milch
  • 1 Prise Estragon
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Mirin
  • ½ TL Speisestärke

Utensilien

  • kleine Pfanne
  • Schneidebrett
  • große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Toaster
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
703
Eiweiß
52g
Fett
24g
Kohlenhydr.
68g

Schritt 1/4

  • ½ TL Butter
  • 1 EL Misopaste
  • 50 ml Milch
  • kleine Pfanne
  • Kochlöffel

Um die Soße zuzubereiten, Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen. Misopaste hinzugeben und mit Butter vermengen. Milch hinzufügen und Misopaste darin bei mittlerer Hitze auflösen. Dann köcheln lassen.

Schritt 2/4

  • 300 Hähnchenbrustfilet
  • 1 Prise Estragon
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Mirin
  • Schneidebrett
  • große Pfanne
  • Messer

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen und Fleisch darin braten. Mit Estragon, Salz und Mirin würzen.

Schritt 3/4

  • 1 Avocado
  • 2 Bagels
  • Toaster

Avocado in Streifen schneiden. Bagels halbieren und toasten.

Schritt 4/4

  • ½ TL Speisestärke
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen

Um die Misosoße zu verdicken, Speisestärke in ein wenig Wasser auflösen, dann zur Soße geben und rühren, bis die Soße dick ist. Jetzt Bagels belegen.